民族民俗

菏泽市位于山东西南部，乃中华民族发祥地之一，历史上曾是通往中原的交通要冲，文化交流频繁，境内有回、满、瑶、蒙古、藏、彝、朝鲜、壮、土家、苗、维吾尔、哈尼、哈萨克等少数民族40个，各种民族习俗精彩纷呈，主要有斗羊、斗鸡、曹州灯会、民间杂技、皮影等。

斗羊
　　菏泽斗羊相传起源于三国时期。曹操被袁绍打败，退兵曹州，人疲马惫，士气低沉，忽见两羊相抵，十分威武，精神为之一振，即召部下观赏，感染得群情激昂，反戈一击，大败袁绍。斗羊通常有“自由式”和“规范式”两种。自由式在裁判吹哨之后，两只羊放开，彼此用力撞抵，不管几个回合，直到一方败下阵来为一局；“规范式”是彼此拉开，一头一头的抵，直到一方抵败为一局，一般三局二胜。菏泽斗羊在全国独树一帜，1984年以来已举办七次全国性斗羊大赛。1991年12月被列为《中华百绝》之一，深受国内外游人赞赏。

斗鸡
　　菏泽斗鸡活动历史悠久。春秋战国时期就有十几米高的斗鸡台，民间有《斗鸡台怀古》乐曲流传。斗鸡比赛有一套严格的规则，由裁判按规则进行。参加比斗的鸡，古称唆鸡，俗称咬鸡，是一种珍贵的观赏型好斗鸡种，比斗前大都经过专门饲养和训练。1981年，鄄城县建起了“鲁西斗鸡保种饲养场”。1983年后，一些县区成立了“斗鸡协会”，把斗鸡比赛作为群众文体活动的一项内容，定期举办比赛。菏泽的斗鸡，身似驼鸟，体态雄健，肌肉发达，动作敏捷，生性善斗，宁死不屈，是我国特有的观赏型珍贵鸡种。中国农业电影制片厂在鄄城拍摄了新闻纪录片《斗鸡》。

面塑
　　俗称捏面人，以小麦面和糯米面为主料，加入适量的颜料用水调和成不同色彩的面团，用锅蒸熟后，配上适量的防腐、防蛀、防干剂后，利用刀、剪簪等简易工具和独特工艺，塑造成人物、鸟兽、鱼虫、花卉、山川、楼阁等富有观赏价值的工艺美术品。菏泽面塑起源于清代曹州府（今牡丹区）马岭岗镇穆李庄，制做精巧，形象逼真，深受广大群众喜爱。建国后，受到重视和保护，先后出现了有声面塑和动态面塑。

曹州灯会
　　 每年农历正月十五日晚上，菏泽城内主要街道都要张灯结彩，点花放炮，举行规模盛大的彩灯会。人们扶老携幼，倾城而出，游弋于繁花彩带的灯海之中，观灯猜迷，欢歌笑语。一首民歌赞道：“正月十五月儿明，观灯进了曹州城，步步霞光步步彩，犹入云霞仙境中。”曹州彩灯会始盛于清乾隆年间，由德高望重之人担任会首，进行筹备。花灯名目繁多，大体分静灯、动灯、消息灯三种，做工精细，色彩强烈，条纹粗犷，或静或动，雅俗共赏，意味无穷。

民间杂技
　　杂技艺术在巨野县的兴起，已有四百多年的历史。明万历年间，河北沧州两位艺人，来此收徒传艺，渐成风气，至清代更加盛行。学杂技者多与武术结合习练，表演有马术、魔术、车技、蹬技、爬杆、飞人、飞刀、舞狮、走钢丝等近百个惊险奇巧的节目。二十世纪六十年代，巨野县孔楼建立了杂技学校，四十多年来培养出许多优秀演员。许多演员不但名扬国内艺坛且享誉国外，多次获国际大奖。2004年7月，山东省文化厅命名巨野县大义镇为“民间杂技艺术之乡”。

皮影
　　又名隔纸说书起源于清末定陶区张湾镇后冯村，冯氏先人于明朝迁居定陶，约在1821年，冯玉旗、冯玉福受剪纸艺术的启发创始了皮影，至今已传6代。相对于山东其他地方皮影的近乎说唱艺术而言，定陶皮影则近乎地方戏曲，在山东皮影艺术中独树一帜，被省政府列入非物质文化遗产保护名录。